油のお話
2019.04.03 23:00
おはようございます✨
*moon sound*です☽･:*
前々回の投稿でみりんの話をしたら、とても反響がありました。
ありがとうございますᵕ̈*
調味料にしても加工品にしてメディアで、ものすごくCMしていたり、ものすごく良いと言われていても、ちょっと待って！
それ、「本当に良いもの」ですか？
今日は油のお話です。
スーパーのタイムセールや特売で大きなボトル198円(税抜)などで売られてる油...
「キャノーラ油」。
まず、結論として
キャノーラ油と菜種油は違います。
キャノーラ油は使わないで！
では、それはなぜか説明していきますね☺︎
まず、キャノーラ油はカナダ産のキャノーラ品種の菜種からできています。
カナダ産のキャノーラ品種の菜種は、90%以上遺伝子組み換え作物です。
製法は「ノルマルヘキサン抽出法」と言って、毒性の強い石油系の溶剤に浸したものを大量に絞り出します。
その時にトランス脂肪酸を生成し、有害物質を残留させます。
この説明だけで、怖い単語がたくさん出てきましたよねー😭
遺伝子組み換え作物とは、商業的に栽培するために病害性、貯蔵性などを考えて農薬などを使いまくっている作物です。
トランス脂肪酸は、昨年6月にアメリカでは使用禁止になった添加物です。
トランス脂肪酸を取り続けると、ADHD、情緒不安定、うつ病、突然死、高血圧症、アトピー、アレルギーなどを発症する危険があると言われています。
では、アメリカでは禁止になったのに日本はなぜならないのか？
2003年にＷHO(世界保健機関)が勧告したトランス脂肪酸の摂取量が最大1%。
アメリカは2.2%だったのに対し、日本は0.3%だったからだそうです。
...悪いって言われてるんだから、規制してほしいんですけどね😭
(最近はトランス脂肪酸不使用だったり、注意が記載された商品も増えています)
国は国民の身体を守ってくれないので、自分で自分の家族の身体を守る必要があります！
では、良い油は？
オレイン酸(オメガ3)の抗酸化作用が期待できるオリーブオイル、亜麻仁油などがおすすめなのは有名な話ですね。
しかし、オリーブオイルも特売しているような安いものはキャノーラ油と同じトランス脂肪酸が含まれているので、注意が必要です。
コールドプレス製法(低温圧搾)で、遮光瓶に入ったエクストラバージンオリーブオイルを選ぶようにしてください😊
成分表示を見る習慣をつけましょうね⚐ﾞ
Instagram：@kumi____f