しいたけ粉を使ったレシピ開発「しいたけ粉の長芋ステーキ」

きたじまかなさんが運営する「食のお仕事らぼ」と「農ブラ部」のコラボ企画でレシピ開発を担当させていただきました。

今回は、おつまみにもぴったりな一品です。

【しいたけ粉の長芋ステーキ】

〜ほくほくの長芋に香り高いしいたけ粉がベストマッチ〜

調理時間:約10分

【材料】2人分

長芋 1/2本

しいたけ粉 適量

しょうゆ 適量

青のり 少々

サラダ油 大さじ2

【作り方】

①長芋は皮を剥いて、約2cm幅の輪切りにする。長芋の両面にしいたけ粉をまんべんなくまぶす。

②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を並べて焼く。表面に焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで焼く。

④器に盛り付け、しょうゆと青のりをかける。

point

長芋を加熱することでほくほくとした食感をお楽しみいただけます。

今回、レシピに使用したしいたけ粉は、君嶋きのこ園さんのものです。

レシピは、君嶋さんのクックパッドでもご覧いただけます。

しいたけ粉の旨味たっぷりのメニューです。

ぜひ作ってみてくださいね💓