旬を食す【あさり】

おはようございます✨

moon soundです☽･:*

1日から開設したブログ、たくさんコメントやLINEで質問もくださり、とても嬉しく思います😊

皆さんの意識が少しでも変わっていけますように☘

ご質問や、こんなこと聞きたい！ってご要望もどんどん受け付けますので、お気軽にメッセージくださいね。

屋号でもある「moon sound」は娘達の名前を1文字ずつ取ったものです。

長女から「音」、次女から「月」。

月のように心地よい光を放ち見守って、優しい音のようにたくさんの情報を発信できるように...

そういう想いがあります。

(若干、後付けなところもありますが🤣笑)

料理教室講師業では名前が多いですが、ハンドメイド部門では、「moon sound」として出店させていただいておりますので、よろしくお願いします☘

さて、四国はそろそろ旬の時期になってくるあさり。

子供たちも大好きです。もちろん私も🤣

小さい頃は春になるとあさりを取りに連れて行ってくれていました☺︎

あさりの旬は海水の温度によって変わるので、地域によって多少ズレがあります。

私の住む徳島は

春：4月中旬～6月中旬

秋：11月下旬～2月下旬

の2回！！2回もあるんですね🤩ビックリです！

そんなあさりの栄養素は、鉄分、ナトリウム、ビタミンB2が多く含まれています。

貧血、生活習慣病予防はもちろん、肝臓機能強化なども期待できます！

そして、ミネラルの一種である亜鉛も含まれているので、味覚の正常化、代謝機能の向上などにも✨

私はキャベツやブロッコリーなど野菜と蒸して食べるのが大好きです🙌

昨日はキャベツと一緒に蒸して、バジルソースで洋風に☺︎

シンプルに酒蒸し、中華味などもおすすめです😊

あさりは砂抜きと塩抜きをして氷漬けにしておくと冷凍保存が可能です。

使用する時は氷漬けのままお使いくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございましたm(_ _)m☘

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*moon sound*

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