☆秘蔵の武夷岩茶36種☆

武夷岩茶といえば、福建省武夷山が産地。国から選ばれた唯一の武夷岩茶継承人であり、私達の大先生である王氏秘蔵の36種の岩茶を飲み比べることができるという幸運な機会がありました。岩茶は約106種類あるといわれていますが、市場に出回っているのはそのうちの十数種類でなはいでしょうか。今回はそこにはない秘蔵の36種を王先生がセレクトした限定茶葉ということになります。中でも印象的だったのは、以下の茶葉。

☆悦茗香ー艶やかで澄んだ鼈甲飴色／上品な香り／華やかな回甘

☆丹桂ー艶やかで澄んだ鼈甲飴色／フルーティでミルキーな香り／回甘

いずれも軽焙煎ですが、発酵は30％以上しっかりされている為、香りは華やかでしっかりとした回甘がありました。

もしも、いつかどこかで出会いがあった方、思い出してくださいね～