砂糖のお話

おはようございます✨

*moon sound*です。

いよいよ、来週から新学期ですね🌸

ご入学、ご進級の皆さまおめでとうございます🏫

クラス替えのわくわくドキドキ今でも蘇りますね🤗

(春休み野放しになった我が子たち...月曜日からちゃんと行けるかな...💦世のお母さん方もお疲れさまでしたー😭🙌)

今日はブログを読んでくださっている方から、砂糖の質問を頂きましたので、砂糖の話です。

砂糖と言っても種類がたくさんありますよね？

皆さんはどんな砂糖を使っていますか？

私は調味料は「量より質」だと思っています。

では、砂糖はどれがいいのか？

私は【精製されていない茶色の砂糖】をすすめます。

砂糖の作り方は、

①刻んだサトウキビを搾る

②汁が出てくる

③石灰と一緒に煮る

④要らない成分を取り除く

⑤煮詰める

    ↓

  黒糖

黒糖から、さらに

⑥濾過

⑦お湯で洗う

⑧ショ糖以外の成分を徹底的に取り除く

⑨遠心分離機にかける

    ↓

   白砂糖

となります。

⑥～⑨の工程があることで、砂糖にも含まれるミネラルはすべて失われています。

ミネラルを失った砂糖を使っていると、血糖値が急上昇して、インスリンの急な働きにより低血糖状態となり、イライラしたりキレやすい体質になります。

また、よく「白砂糖は漂白してるんですよね？」と質問されますが、漂白はしていません。

⑥～⑨の工程で精製している過程で真っ白になるんです。

しかし、前述の通りミネラルは失われていますので、「甘さ」しかないんですよね。

そして、過剰広告やCMもしているので、使っている方も多いかもしれませんが、人工甘味料の〇ルス〇ートなどは、危険な添加物、アスパルテームが含まれています。

(別名：α-L-アスパルチル-L-フェニルアラニンメチルエステル)

アスパルテームはどんなに危険か...

神経毒の一種、口に入れた途端メチルアルコールというメタノールに変わります。

蓄積すると、発がん性、頭痛、うつ病、脳障害、腫瘍を発症するとデータが出ています。

また、主成分のフェニルアラニンは、脳のドーパミンに合成されるので、覚せい剤などと同じ中毒性があります。

少しの説明だけでも怖い単語がたくさんで、😱😱😱こんな顔になってしまいますね😭

甘味は先日お話した本みりん、はちみつ、甘酒でも摂取できますので、危険なものが入ったものは使わず、安心安全なものを選んでくださいね☘

最後までお読みいただきありがとうございました😊

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