小テストでもう1点ゲット！
2019.04.07 11:17
テストでは有名なAOCだから出題されるというわけではないようです。それよりか「AOCとして珍しいか、意外か」のほうがはるかに大切なのです。
例えば次の問題をご覧になってください。
次の中からAOCの生産可能色が赤だけのものを選びなさい。
A. Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
B. Côteaux Bourguignons
C. Côte de Beaune Village
D. Bourgogne Passe-Tout-Grains
どれも広域気味なAOCで、赤白ロゼすべての色を認められてそうです。正解は「C. Côte de Beaune Village」なのです。
その他、いい意味で「意外」なのはMeursaultです。白のイメージが強いですが赤白両方認められているのです。こういった例外を気を付けて勉強してみてください。