ヴィクトリアサンドウィッチのミッディティー
2019.04.07 11:27
ヴィクトリアサンドウィッチのミッディティーのセッティング🥞☕️
白神天然酵母のパンとクリームチーズのシチュー🧀と一緒に
バタークリームとラズベリージャムをサンドします🍓🥞
卵、バター、砂糖、小麦のシンプルな材料🥚
それなのにリッチな味わい
シンプルで素朴なお菓子なのに、ヴィクトリア女王が愛したサンドとなると、美味しい紅茶やコーヒーを淹れてティータイムを大切にしたいと思います☕️
二枚にして、
下段にはバタークリームを
上段にはラズベリージャムをぬり🍓
サンドし、粉砂糖を🥞
同時に白神天然酵母パン生地の一次発酵🍞
酵母がよく働いてくれています🥯
ガス抜きして
2次発酵
こんがり焼き上がりました🍔🥖🥯🍞
香ばしい香りに生徒様もお茶が楽しみと話されていて、アッサムも準備☕️
ヴィクトリアサンドはコーヒーにも合います☕️
ブリティッシュガーデンのヴィクトリアサンドのラズベリージャムは卒業生徒Dさま手作り
🍓🍓お庭で取れた貴重なラズベリーの実をたくさん摘んで手作りしてくださいます。
食材をありがたくいただき、豊かなミッディティーになりました🍞🥞🍓🍔🥖🥐☕️