昨夜は赤魚の酒好会。

今回は魚を食べたいとおっしゃったお客様へスペシャル酒の魚コース。

ドサージュゼロのシャンパンに桜の花びらを 

{最近のお決まり}

K氏より国産白ワイン

激レア！！

フュメ{薫製}用のプイィ フュメ 。

桜の葉でホイール焼きにした赤魚とのマリアージュ。

最高でした。

良い土曜日。

来週は何をしましょうか？