矢場とんの味噌カツ

実は名古屋の味噌カツって今まで一度も食べたことがなかった。たまたま昨日は銀座にいて修理を頼んだ自転車屋さんに美味しいラーメン屋を聞いて向かったがこの味噌カツにつかまってしまった。限定のさつまの黒豚の味噌カツ2200円。

鉄板にキャベツがのりその上にかつが盛られあとからここに味噌ソースが注がれる。

一瞬旨そうな感じだが、旨そうな感じは演出だけだった。

まず、とんかつ自体が、揚げたてとは思えないぱりっと感がない。これ本当に黒豚ってな感じで張りも寝ぼけた味わい。これが揚げたてだったらどんな風にすればこんな感じになるのか、、。味噌ソースがまた美味しくない。もっとこてっとした味わいを想像していたのだが、ソースとも味噌ともつかぬ中途半端さ。カツの下にひかれたキャベツが何故ここにあるのか分からないほどに不味い。まあまあ食べれたのは白飯と味噌汁のみ。

貴重な時間を損してしまった。