和菓子愛を語る

春の気候はいつも不安定ですね。

それでも桜にいちごに、私の大好きなものがオンパレードな春は

花粉症が辛くたってなかなか嫌いになれません。

この時期作りたくなるスイーツが、いちご大福。

去年はレッスンのデザートでもお出しして、皆さんにとても好評でした。

圧力鍋であんこを煮ればあっという間に甘さ控えめなあんこが量産できますし、

大福の生地もレンジで簡単に作れちゃうんですよ♪

あと乗せも可愛い❤️

いちご大福は私の大好きなスイーツの上位に入ってきます。

あんこってやっぱりおいしいなー、としみじみ。

そしていちごとの相性が抜群です。

そんなことを思っていたら、

テレビ東京のカンブリア宮殿で、

あんこが絶品だという柏屋の薄皮饅頭が紹介されたり、

NHKのプロフェッショナルで

さすらいのあんこ職人が紹介されたり。

嬉しい偶然❤️

私が大好きな和菓子について

NORITZさんのサイト、おうちごはんラボにて

コラムを掲載しています。

よろしければあそびにいってみてくださいね♪

コラムはこちら。