寄る年波

今朝も豆焼き。

煙が漂い、店内はいい匂いです。

こうなったら一日中焼きまくって、

外に煙を撒き散らし、鰻屋の如くお客さんを呼ぶか！

日中、焙煎をするにあたり、

条件を毎日揃えるために、遮光板を作りました。

正確には、作ってもらいました。

豆の表情を一定の条件で見るためです。

しかし天気がいいと外を見てしまいます。

40を過ぎて急激に進んだ老眼とともに、

明るさに対する反応も悪く、

外を見た後は豆の色艶が見えません。

年をとるのは悪くないと思いますが、

やはり年をとったと感じる朝であります。