大人の食育をお伝えする

美腸栄養士の中嶋円香です。

簡単美腸ダイエットスープ

《材料》2人分

玉ねぎ 1/4個 くし形切り

キャベツ 2枚 ざく切り

スイートトマト 1個 4等分

人参 2cm幅 くし形切り

にんにく ひとかけ みじん切り

塩麹 小さじ2

柚子胡椒 小さじ1

水 600ml

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塩麹が写真に入ってないという事態（笑）

入れてください！！！

低温でコトコト煮込むだけ！

しかしポイントはあります。

野菜だけ蒸し煮にしてから
水を、足すこと

野菜の旨味がジュワッと出てきて

さらには、低温調理によって、

ポリフェノールなどの

抗酸化成分も効率よく摂取できるので、

美肌効果やアンチエイジングに効果的な

スープになります。

味付けもシンプルで、

鶏肉や卵を入れても美味しいです！！

塩麹が入っているので

発酵もプラスされて腸内環境にも

良く、味も、深みが増します。

柚子胡椒で味のアクセントをつけると、

飽きずに食べられてオススメです。

LINE@では今までの配信レシピも

御覧いただけます。

本日12時にラインアットでは

とろふわ発酵鶏もも肉の甘辛煮込みを

動画でも配信します。

ぜひご覧ください▼