グルテンフリー 豆腐マフィン1
2019.04.12 01:00
豆腐と米粉を使って、簡単グルテンフリーマフィン試作 1。
先日サンプルでいただいたオーガニックの無塩バターを少々加えてみました。
絹ごし豆腐 120g
米粉 100g
オリーブオイル 20g
無塩バター 10g
無調整豆乳 50cc
ベーキングパウダー 10g
卵 1個
メープルシロップ 50g
塩 少1/2
フードプロセッサーで材料を混ぜ、約60gずつ型に注ぎ、170℃に余熱しておいたオーブンで20〜30分焼く。
ほんのり甘く、しっとり出来上がりました。
今回はプレーン。