4/13-14『発酵フェス糸島 Vol.01』
2019.04.12 03:26
4/13(土）14(日）1000-1600
＠深江海水浴場の海の家SAIKAI（福岡県糸島市）
＝＝＝以下、moyai仲間・古川尚子さん（麹作りmoyaiの講師）より＝＝＝
今週末、発酵好きな人には見逃せないイベントがあります。
福岡県糸島市で開催される『発酵フェス糸島 Vol.01』に実行委員として関わらせてもらっているのですが、このイベントに、総勢約50名もの発酵のプロフェッショナルが集い、普段はなかなか聞くことのできない”菌と発酵”の専門的なお話を聞くことができます！
日々発酵にまつわる開発や暮らしを実践するプロの発酵職人たちによる「発酵トークショー」をはじめ、”菌”を実際に使用して一緒に発酵食品を作る「体験ワークショップ」（麹作り、みりん作り、醤油作り、ベジキムチ作り、藍染め、柿渋染めなど)、選りすぐりの美味しい発酵食品が並ぶ「マルシェ」、「映画上映」など菌を体験できる企画が盛りだくさん。いかに”菌”という存在が健康面を左右し、発酵の力(菌の力)によって生活がどれほど豊かになるのかを知ってもらいたい、実体験してもらいたい、そんな発酵職人たちの思いが詰まっています。見て触れて食べて、どっぷり菌まみれになれる濃厚な2日間となっています(*^^*)
遠いとは思いますが、ぜひ足を運んで頂けると嬉しいです。