試作失敗。。。。。。

残念スフレ　

クレーム・パティシェール(お菓子屋さんのクリーム=カスタードクリーム)とメレンゲをあわせたお菓子　ココット皿が見つからなかったのでマフィンカップで代用　

オーブンから出したら一瞬で残念な姿に。。。。これはもうメレンゲの立て方とクリームとのあわせ方が悪かった。。。時間が無くてバタバタと作ってしまったのが大きな原因

お菓子も料理もキチンとした工程で作らないといけないですね　とっても反省。。。