春仕様

季節が移ろう。コーヒーも移ろう。

余白珈琲さんから届く、いつもの豆。

いつものだけれど、同じじゃない。

それは、季節や気候で少しずつ揺らぐもの。

加えて、タテイト珈琲店でのドリップも季節によって揺らぎます。

冬は体の隅々までググッと染み渡るような、後を引くコーヒーを思い描いて。

16gの豆を中挽きに、少し時間をかけて。

少し冷えは残るものの、春めいたこの季節。

18gの豆をザクザクの粗挽きに、ドリップはサッと。

スッキリとした、香りが体にスッと溶けて消えるようなコーヒーです。

春仕様。冬の名残と初夏の足音を感じながら。