失敗かもしれないけど、やってみる！

こんにちは😃

びおりーのです。

少し毎日の営業にも慣れてきました。

急な寒さでパン生地が発酵せずに

パン販売が出来ない、アクシデントあり！

スタッフさんとのやり取りも、

意思疎通を図るのも試行錯誤です。

私が大切にしたいのは、

いっぱい失敗しよう！

です。

毎日作っているパン🍞、

100パーセントの力が出せるパンはなかなか出来ません。

季節や天候にも、湿度にも左右されているので、昨日の配合バランスが完璧でも、

今日の100パーセントは違うところにあるんです。

パン作りをはじめて12年、

今でも失敗ばかりです。

大切なのは、

失敗の後の対応です。

失敗した後の生地の修正、

失敗の原因は何だったのか、の検証を

していきます。

失敗→学び

にするかどうかは、

私次第なんです。

失敗を恐れて行動しない人生、

いっぱい失敗をするけど前に進む人生、

さあ、どちらの人生を選ぼう？^_^

びおりーの