おからクッキー(硬め)

材料の半分以上がおからのクッキー。

他は米粉ときび砂糖。つなぎに米油を適量まわし入れて、伸ばして焼くだけ。

上のベース生地に、白ごまを入れたもの ・ 粒ピーナツバターを入れた２つのバージョン。

薄めに伸ばして、180度で硬さを確認しながら、カリカリしたら完成。

適当、シンプルで簡単。素朴な味。

必然的に顎が鍛えられるおからクッキー(^^)

月曜の放課後おやつに作ったのに、かなり減ってしまう💦