滋賀県の隠れ家

念願の徳山鮨さん

お昼から贅沢させていただきました(*^^*)

茶碗蒸し

  すっぽん

  香茸

鹿肉ロースト

キレイな山葵！

なれ鮨

  トマトペースト

  カチョカバロ

絶妙なバランス！

イノシシ・黒胡椒の塩漬け

鹿肉・イノシシ・クマ肉・実山椒のテリーヌ 

イノシシの生ハム

鮒鮨の「飯」のソース

エゴマのソース

稚鮎の天ぷら

ツキノワグマのお鍋

鮒鮨

カラスミ

発酵卵

鮒鮨サンド

レモンイエローの発酵卵！

和菓子かと思った！

滋賀県は余呉にある「天国」

許されるなら季節ごとに訪れたいお店です