古くなったwine🍷で...
2019.04.15 23:59
庭の野草を天ぷらにする会に参加した友人が、ワインが古くなって酢になった
みたい、と持参していたので、冷凍保存していたくだもの類一掃SALEよろしく
ジャムにすることに...幸い、ハーブも伸びてきたので摘んできました。
まずは、ワインを多めに入れて、途中から、ケチャップにするのとそのままジャム
になるのと2Wayにしようと思います(^O^)
ワインのアルコールは飛びますが、酸味は残るので、仕上げに栗はちみつを使おう
と思いつきました。これも友人にいただいたものです。
栗、というので興味津々でしたか、味には関係ないようですね...