桜のシフォンケーキ

今朝は自転車に乗っていても、とても気持ちの良い晴天でした🚲！

葉桜になりながらも、今春は寒さもあったせいかまだ頑張って咲いている桜も見つけました🌸

昨日作っておいた桜のシフォンケーキ😋

イチゴの方が目立っておりますが😝、中は味も色もしっかり桜満開です😋

数年前からWサクラ・プラスというペーストを愛用しているのですが、香料が入っていないので桜本来の自然な風味と色合いが楽しめます。ただ、いつもシーズン中全てを使いきれなくて反省…😅

甘さ控えめのクレームシャンティをラフに塗って、少し餡子も添えて頂きました😋

あと数日間は桜を惜しみながら、このおやつが続きそうです😆