カジキマグロの梅肉ソース
2016.03.08 05:45
カジキマグロの切り身
梅干し(しょっぱくないもの)
だし醤油
シソ
塩コショウ
梅干しを潰して、だし醤油と合わせる。
味が濃ければお酒を入れて薄める。
しょっぱい時はお酒の代わりにみりんで調整する。
カジキマグロに塩コショウをふり、ソテーする。
火が通ったらシソを細かくちぎっていれ、ソースをかけて強火にかけて軽く水分が飛んだら完成( ￣▽￣)
カジキマグロのソテーを作って置いて、保存しておいたものに味を変えたくなったから梅肉ソースでさっぱりにしてみました。
保存しておいたものなら、ソースを作って、シソとソースをかけてレンジでチンでもO.K.