ピリ辛挽き肉の豆苗サラダ

皆さんこんにちは、遠野なぎこです！！

先日の“お料理レシピ”のご紹介です、どうぞご参考までに〜っ(*´︶`*)❤

“ピリ辛挽き肉の豆苗サラダ”、“エリンギのオイスター煮”“もずくの白だし和え”“ゆで卵の煮物”“長芋とひじきのキムチ和え”。

“ピリ辛挽き肉の豆苗サラダは、豆苗を刻み、トマトを並べ、先日作り冷凍しておいた（下の写真、レシピはそちらをご参考にどうぞビックリマーク》挽き肉を解凍しのせて卵黄と白胡麻を振りかけて出来上がり〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛⇩

“エリンギのオイスター煮”は、フライパンにごま油をしき、縦に切ったエリンギ、細めに切った人参、生姜を炒めます。お水、お酒、オイスターソース、味醂、お砂糖、胡椒、お醤油で少しずつ味をつけ火を弱め水溶き片栗粉を回し入れ仕上げに豆苗と混ぜ合わせて白胡麻を振りかけて出来上がり(*´︶`*)❤

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“もずくの白だし和え”、お土産で戴いた塩もずくを先ずよく洗います。お塩をかけて15分程おき更にしっかりと洗い流します。食べやすい大きさに切って茹でた人参、万能ねぎ、刻んだ生姜、白胡麻を振りかけ食べる前に白だしをかけ混ぜ合わせていただきます！！もずく酢より、私はこっちの方が好きビックリマーク幾らでも食べられてしまいますっ❗️

“ゆで卵の煮物”は、いつもの“漬け卵”とは違いニンニク等も使っていないのでアッサリ優しいお味になります！！

卵は常温に戻しレンジで8分30秒。お鍋にお水を沸かし、スズケンのおだし、味醂、お砂糖、オイスターソース、お醤油を加えて5分程煮てタッパーに入れて冷ましながら味を染み込ませました！！豆苗と万能ねぎを加えて出来上がり❗️⇩

“長芋とひじきのキムチ和え”は、皮を剥き細切りにした長芋、ひじき、刻んだキムチと大葉、すりゴマ、極少のごま油、味醂、お醤油を加えて出来上がり〜❗️⇩