4/19(金)通常営業

4/19(金)11:30〜15:00通常営業します。

沖縄だとこれから夏の時期にかけてとっても美味しいナスがとれます。

さっそく定番のひき肉炒めにしました。これだけでメイン料理になるぐらいご飯がすすむおかずですね。

そしてこちらは昔から島で栽培されているナス。かたくてアクがあります。

筋状に皮をむいて切って揚げ浸しにしました。

アクの強さは残っているものの味がしっかりと染み込んだ一品になりました。