これ厚すぎない？



牛タンのカルパッチョの写真見ていただけましたか？

私は、もうちょい薄くカットして欲しいんですけど、シェフは、いつも私の理想の厚さの倍くらいの厚さでカットします😗

だって焼肉屋の牛タンと同じくらいの厚さがあるんですよ☝🏻(焼肉屋さんによってもしかしたら、倍くらいの厚さがあるかも)

私はもうちょい薄い方が口どけが良くて良さそうだなぁ💕って思うので、思い切ってこの前シェフに言ってみました😊☝🏻

私「カルパッチョの牛タンってもっと薄く切れないの？」

シェフ「低温調理したから、柔らかすぎて、これが限界！」

と言われちゃいました。じゃあしょうがないか〜と納得させられた私なのでした😂

牛タンは残りわずかです！低温調理された牛タン気になる！って方はお早めににご来店くださいね👋🏻

PS.本日新しいお酒が来ます✨早ければ今日のディナーから出せるかも〜