澤佐酒造「みのわ」新酒発表会　潜入レポ

澤佐酒造さんの「みのわ」新酒発表会が行われ、私も参加してきました。

私は、あまりお酒は飲まないのですが、一度酒蔵見学をして以来、お酒造りというのが冬の寒い中、手作りでていねいに作られていることを知り、「これだけ手間が掛かっているお酒は、おいしいに違いない。酒造りの文化を大切にしたい」と興味を持つようになりました。

この澤佐酒造さんの「みのわ」については、はさがけという酒米を天日干しする作業を地域のみなさんと一緒にやっています。

その「みのわ」発売前のおひろめとなった新酒発表会では、地域のみなさんや関係者の方で、できたての「みのわ」を堪能。

精米歩合４０％の純米大吟醸。

すっきりとしてまろやかな味わいでした。（個人の感想です）

もっと飲みたかったです＾＾。

しばらくお酒を味わったあとには、ビンゴゲーム！

賞品はもちろん、「みのわ」です。

新酒の発売は、４月２５日。

発売されたら、澤佐酒造さんまで買いに行こうと思います。

（お知らせ）

ナバリズムでは、今年の夏に公募型の写真展を企画し実施します。「ちょこっとソトから見た名張展」といいます。ぜひ、みなさんのご応募をお待ちしています！

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