ご飯

今日のお昼はおにぎりです。

にぎりたてのランチセット。これだけでお腹いっぱいになるのは、歳のせいかな。

さっぱり味が一番で、梅と鮭が定番です。そして思ったのは、おにぎりって凄いなということです。

ふっくらとしたお米と、風味豊かな海苔と、それだけでも十分ですが、これに具が加わると無敵です。

これが日本のお弁当の原点です(笑)

お米も、海苔も、梅干も昔から続く庶民の食材です。

このセットには、豚汁と卵とミンチカツとポテトサラダなどが付いていますがおにぎりだけでも十分なんです。

最近は、あまり拘らなくなりましたが、一時期ソースが苦手だった事があります。味が強すぎて、食材の味が分からなくなるからです。

調味料が今ほどない頃は、もっと自然な味付けだったんではないでしょうか。