新橋・とんかつ明石、特ロースかつ定食
2019.04.16 14:45
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サラリーマンの聖地新橋は、とんかつの聖地の1つかもしれない。対岸にはリーズナブルな美味しいとんかつの店もあるが、ちょっとの奮発で最高に美味いとんかつがあるのは、こちらかなぁと思う。
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テーブルのセットアップ。
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続いてキャベツ登場。ごはんとキャベツはおかわり自由なので、僕はかなりの量キャベツを食べます。もっとも、僕の好きな食べ方(キャベツにソースをかけて、それを食べるたれとして、とんかつにのっけて食べる)をやるために、かなりキャベツを必要とするので、ありがたい。
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豚汁も抜かりない。具材たっぷりでうまい。
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そしてやってきた、特ロース。油の味わいが軽いので、豚の脂や肉の味を壊さないし、最後まで軽やかに豚を食べきることができる。それにしても、この味わいは泣ける。
ちょっとの奮発、たしかな満足。このとんかつは、いい。