新橋・とんかつ明石、特ロースかつ定食

サラリーマンの聖地新橋は、とんかつの聖地の１つかもしれない。対岸にはリーズナブルな美味しいとんかつの店もあるが、ちょっとの奮発で最高に美味いとんかつがあるのは、こちらかなぁと思う。

テーブルのセットアップ。

続いてキャベツ登場。ごはんとキャベツはおかわり自由なので、僕はかなりの量キャベツを食べます。もっとも、僕の好きな食べ方（キャベツにソースをかけて、それを食べるたれとして、とんかつにのっけて食べる）をやるために、かなりキャベツを必要とするので、ありがたい。

豚汁も抜かりない。具材たっぷりでうまい。

そしてやってきた、特ロース。油の味わいが軽いので、豚の脂や肉の味を壊さないし、最後まで軽やかに豚を食べきることができる。それにしても、この味わいは泣ける。

ちょっとの奮発、たしかな満足。このとんかつは、いい。