中国市場の筍を買ってみた

私は料理初心者なのに、食いしん坊。

中国の市場を覗くのが好き。

市場を見ていると、旬の食べ物が

キラキラして目に入ってくる。

最近の買ってみたいうずうずは

採りたてみたいな筍！

でも、生のたけのこ、エグいのが苦手。

茹でて使うのが難しそうなので、

何度か見送りつつ、

米ぬかがなくても、

家にある重曹（ベーキングパウダー）で茹でてもいいことが判明したので鍋に入りそうな、新鮮そうな、生のたけのこゲット！

重さを計って8元（130円）安い！

どんどん皮をむいて、

固い竹になったところはカットしたら…

3分の1の大きさになって、150g

小鍋で済んでしまった。

1リットルに重曹小さじ一杯。

アクを取って〜、でも大したアクが出なかったかな。

水もあまり茶色くならなかった。

少なくなったので、

たけのこご飯だけ3合炊きました。

はじめて作ったたけのこご飯。

全くエグくなくて美味しく出来きました！

市場の筍、やっぱり

新鮮でとれたてって事かな？

安いし季節のうちにもう一度試してみたい。

本当は天ぷらとかもいいよね〜。