何の木の芽？2019.4.22.

木の芽和え。木の芽味噌。

今時期、よく出会いますが、

木の芽って何の木の芽？

と、知らない方は思いますよね。

和食界では、木の芽とは、

山椒の木の若芽のことです。

香り高く、春を感じさせてくれる食材の一つです。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『アジの木の芽焼き』＃グルテンフリー。

他、『ベジ鶏カレー』『ハヤシライス』。

一品おかずは、『ふきのとうとウドのかき揚げ』。

お待ちしております。