初たけのこ

外出から戻ると実家から茹でた筍が届いていました。春の食べ物の中でも私の大好物です。春の食べ物はアクが強いので食べすぎにも注意ですが、アクの強いものを食べて冬に溜め込んだ余分なものを排出するのが春です。今日は一緒に入っていた絹さやと一緒にたっぷりと炊きました。

明日は天ぷらになります!