パン作り＝ロマン

こんにちは！

びおりーのです。

本格的な暖かさを迎えましたね。

すっかり衣替えをした私、

実は最近、パンの失敗が多くて現実に飲み込まれそうでした。

店頭に並ばなかった、失敗を多数！

失敗の原因は、気候に合わせたパン生地を作っていなかったこと。

それと、

”慌てる”の意識でいたから！です。

パン作りはすぐに結果が出ません。

どんな時もゆったり落ち着いて取り組まないと

パンの神様は振り向いてくれません。

それに、酵母は微生物、生きています。

（もちろん、肉眼では見えませんが、笑）

パン生地に触れる時、

私は、酵母に感情があると思って触るようにしています。

科学的にはデタラメなんですが、

「触らせてもらうね！」

そう声をかけて触ると、

今日のパン生地ちゃんがどう触って欲しいのかわかるんです。

ロマンがあるでしょう？

そんなロマンを胸に、

パンのことばかりで

頭がいっぱいの私でした！

びおりーの