毎月22日は

アーユルヴェーダランチの日

毎月22日でやっています。

季節のエネルギー vata．pitta．kapha に合わせて、食材、調理法を吟味した献立を考えています。

本日は春のkapha を出しきって、からだの中からスッキリしたい、そんなメニューが並びました。

あくまでインド料理の展開の幅の中でお出ししたいと考えています。

ひとりでしているため、これだけのことをみなさんにお出しするのは本当にたいへんで、この日のやり方は考えなくちゃいけないと思いました、いよいよ。品数多く提供で手一杯、お話しもしたいのですが、なかなか思うように伝えられない部分が大きくなってきました。

とはいえあまり頭で食べてもらいたくない、というのがわたしの基本にありますので、添える程度の食べ方や食材のお話しです。

来月は5月22日水曜日です。

メニュー内容は食材によっていて、ギリギリまで検討するため当日のお楽しみです。

アーユルヴェーダはVEGではありませんので、個別対応はこの日はしかねますのでご了承ください。

take out ができるようになりました◎

お気軽にお声掛けください。