4/24(水)通常営業

4/24(水)11:30〜15:00通常営業します。明日25(木)の営業はお休みします。

GW期間中のお休みは以下の通り。

5/4(土)お休み

それ以外の日は営業いたします。

さて冒頭の写真は掘り出した島らっきょ。白い根っこが立派ですね。試しに掘ってみましたがちょうど良い大きさに育ってました。

さっそく島らっきょんちゃんぷる〜として臨時メニューで出しています。これから1〜2ヶ月ぐらいの季節限定メニューです。

らっきょを炒めて食べたことがない方はその美味しさにびっくりすると思います。ただこのメニュー、いつも提供できるかどうかはわからないという難点がありまして。

というのも掘り出した土付きらっきょをきれいに洗い、根っこや枯れた葉をとり、土のついた皮をきれいに剥いて…という作業にとても手間と時間がかかるからです。

我々がいつもの仕込み業務に加えてこのらっきょの掃除をすることはほぼ不可能。なので営業時間中のアルバイトさんの内職としてお願いしています。内職仕事が捗った暁には(つまりお店が暇だったら)島らっきょんちゃんぷる〜が出せるようになる。なんだか喜んでいいのか憂うべきなのかよく分からない感じですね。

そんなわけでメニューにあったらラッキーな島らっきょんちゃんぷる〜。巡り会えたらご堪能下さいませ。