角食

キタノカオリ×甘酒酵母

ガスオーブン

190℃25分焼成

409g　1,162kcal

前回と同じ配合で😉

焼成率が上がったみたい👀

気温が高くなったので、冷蔵発酵＋常温発酵🕙

それでもぐんぐん大きくなっていました😊

二次発酵が早くて、2分の1になったのが嬉しい😵

丸めてポン！の成形なので、若干気泡が多め👀

前回と同じくホワイトライン✨

これくらいで焼成に入りました👀