「SHIKI BEER」⭐️New!
2019.04.24 11:32
埼玉県の志木市という小さな町のとても小さなブルーワリーです。
ビール酵母が醸し出す、発酵由来の香りとモルトの香ばしさを大切に、手間暇かけて作っています。 味の特徴は「酵母が作り出す味わい」になりますので、他のビールとは少し違った趣があります。流行りの味ではありませんが、今ここでしか味合えないものはずです。
将来的には、原材料の全てを近くで生産されたもので賄うことが理想ですが、現時点では、自宅の庭で苗から育てた甘夏で作ったオレンジピールを、全てのビールに使っています。
その香りは、全てのビールの中に、探せば必ず見つかるはずです。 ベルギービールをお手本にしたスタイルが中心ですが、「日本の食生活に合う」ビールを目指しています。
宿場町まるしぇ初出店になります。ぜひ大切につくったビールを味わいにきてください！