レッスン報告・徳島県立西部防災館料理教室

【栄養バランスを考えた料理教室】

今日は徳島県立西部防災館にて料理教室でした。

料理教室に先立ち、美馬保健所の管理栄養士さんによる講義、「成分表示について」がありました。

栄養成分表示をしっかり見て買いましょうとのこと。

他は型通りのお話だったので、 割愛...😅

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料理教室は旬の野菜や食材をふんだんに使ったメニュー⸜❤︎⸝‍

私のレシピは「適量」「焼く」などのアバウトなものなので、そこからご自分で作りやすい工程を工夫したり、自分好みの味にしてもらっています。

「先生、これこのくらいの大きさでいいですか？」

「この味でいけますか？」など、細かく聞いてくれるんですが、答えは決まって「おまかせします」笑

「2cmに切ってください」

「小さじ1足してください」って言っても、切り方も好みがあるし、味も好みがあります。

だいたい、こんな感じっていうのを知ってもらって、家庭で自分の味にしてもらって、レシピを増やしてもらえると私は嬉しいのです⋆*❁*

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今日のメニュー

〇さわらと新じゃがのガレット

〇人参とそば米のサラダ

〇アスパラ、生ワカメ、えびのガーリック和え

〇しいたけまるごとチーズ焼き

〇野菜たっぷり！バター豚汁

〇もち麦ごはん

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