イカスミのパスタ、再び

せっかくの生パスタですもの、新鮮なうちにいただかなくっちゃ！

ということで、昨日残したイカスミを練り込んだタリアテッレ、再び。

今日は、シンプルにイカスミソースで和え、さっと茹でたイカとフレッシュハーブのサラダをトッピング。

濃厚なイカスミソースを爽やかにしてくれる 、セージ・バジル・ディルの効果のすごいことと言ったら！

和食でいえば薬味ですね、名脇役の活躍振りには脱帽です。