4月上級クラスレッスン

本日のレッスンは

上級クラスでした

ルヴァン種で全粒粉のフィセルを焼き上げました❣️

ルヴァン種の説明

サワー種、パネトーネ種？

何が違うのかな？

バゲットの種類と特徴など

クープの種類や本数

パンマニアには堪らない

レッスンですね😆

旬野菜のルッコラは

キッチンで育ているルッコラを

見ながらの説明でした

焼き上げたフィセルには

レッスン中に作った

フレッシュバターをたっぷりつけて

召し上がっていただきました❣️

今日で4月の天然酵母パン教室

pain de  familleは終了です

来月も宜しくお願い致します😊

明日は博多駅でお仕事です❣️