パスタ三昧つづき…

先日のイカスミパスタと共に、生パスタ専門店で購入した<フジッリ・ ナポレターニ ・ルンギ>という名前のパスタ。

くるくるっとカールしたロングパスタは、ご覧の通り厚く太く長いので食べ応えバッチリ。

合わせるソースも、しっかりしたものが合うと思うので、ゴツゴツ感のあるお肉のラグーにしてみました。

凝縮感があるのに重過ぎない、プリミティーヴォの赤ワインが進みます。