綺麗なパンが焼き上がりました♥
2019.04.28 05:13
スキルアップレッスンに名前、内容を変更してから初の中級レッスン
ブリオッシュ生地です
これはね～バターが小麦粉の３０％
バターを入れ込んだら、馴染むまで本当に入るか不安になります。。。
ですから、手ごねが慣れていないと難しいとおもいますが
今日の生徒さんは、バッチリ上手に出来ました
だって、手ごねが大好きなんです♬って
好きな事って、上達しますよね
スキルアップレッスンの良いところは、練習生地でたくさん練習して、必ず慣れて
理解していただけるところ
初級2回目の生徒さんも、今まで単発で来ていただいていますので
綺麗な丸めが出来ました♬
見本のようなパンが焼き上がりました