出店情報：93歳 現役料理研究家 桧山タミ（福岡）

なんと！なんと！

あの西部ガスのCMでもおなじみの ９３歳 現役料理研究家 桧山タミ（檜山タミ） 先生にお越しいただくことが決まりました！

兼ねてからオファーをさせていただいておりまして、現在も料理教室をされていらっしゃると言うことと、ご年配ということもあり、１ヶ月前にならないとスケジュールが決められないとのことで。。。最初からタミさんは来てみたい！とおっしゃっていましたので、やっとイベントの１ヶ月を切り、出場のご承諾をいただき、みなさまへご報告させていただけることなりました。

１９２６年、福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミ先生の愛弟子として戦前・戦後を通じて学ぶ。戦後、江上先生とヨーロッパ各国を巡った研修旅行を皮切りに、その後も折々に海外へと出向き、世界の料理の歴史や食材への見識を深める。３９歳で独立後、５２歳で現在の「檜山タミ料理塾」を開設。素材にこだわり、愛情と自然の恵みを大切にする心が息づいた、昔ながらの日本の家庭料理を教える。現在も「タミ塾」「檜山塾」の愛称で活動を続け、家庭料理とともに生活者としての知恵や心がけを塾生に伝える

〜『いのち愛しむ、人生キッチン 92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術』より

店名：桧山タミ / 檜山タミ（福岡）

出店日：2019年5月24日(金) 11:30〜（[24]ステージ）

出店ジャンル：当主催者の小野寺睦との対談形式「桧山タミさんのおはなし会」

Shop Name: "Tami Hiyama" @Fukuoka

Open Day: 2019/5/24 11:30~

Category: Talk event