サドヤ 甲州シュール・リー

平成最後のワインはやはり甲州！ですね。

およそ100年の歴史を誇るサドヤが2013年に甲州種を使用したシュール・リーをリリースし、このヴィンテージで5年目となります。年毎に違う味わいを楽しませてくれますが、2017年はトップにシュールリー由来の酵母の香りそして和柑橘。アタックはシャープで豊富な酸味が感じますが2016年のものより穏やか。その後感じる豊かな果実感がワイン全体に厚みを感じさせてくれます。キリッと冷やすことでこのワインの良さが引き立ちます。

魚の塩焼き、天ぷら、ささみフライや唐揚げ、牛タンや塩ホルモンなどとあいます。