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牛モツと自家製ニョッキのオーブン焼き　￥890

丁寧に下処理した牛モツ(シマチョウ)を自家製ニョッキと合わせたオーブン焼き。

臭みだけを取り除いたモツの旨みと食感。

外はカリカリ中はモチモチの自家製ニョッキとご一緒に熱々でお召し上がりください。