天然カラーアイシングクッキーのサンプル

・黒・・・・宮崎産の竹炭１００%の色素です

けっこう入れてもグレーになります笑

本当に真っ黒にするにはそうとう

入れないとダメなのかな～

でも真っ黒じゃなくていいかな！

・黄・・・クチナシから抽出した色素です

黄色は粉の量で　かなり変わりました。

最初は結構　濃い黄色だったので

アイシングクリームを入れて薄めにしました。

好みのクリーム色です。

・ピンク・・・・赤ビートの根より抽出した色素です

ピンクもなかなか発色が悪いので　

かなりの量をいれないと

濃いピンクにはならない感じです。

ほんわかピンクで良しかな～(^○^)

・紫・・・・・国産ムラサキイモから抽出した

色素です

紫もかなり入れないと色濃くなりませんし

色粉を入れても入れても・・

ブルーのような感じで

いわゆる紫にはなりませんでした

赤を混ぜるといいのかしら？

・茶・・・・・イネ科（コウリャン）から

抽出した色素です

茶色は一番最初に作ってみたのですが

色粉の水溶きが甘かったのか

ダマになって浮いてきてしまいました。

表面のブツブツのような斑点です。

そして晴天だったのですが

雨の日のような乾き方

ムラができてしまいました。

なぜだろう？？

色粉の特性なのか・・・

私のやり方なのか・・・

こればかりは

やっていく中で研究するしかないですね～

ベーッシクになる色は8色でスタート！

色粉と色粉を混ぜたりできるのか

また他にも天然の色粉があるのか

天然アイシングクッキーの新たな世界！

楽しみです！！

個人的に天然カラーだと

淡い色合い・マットな色合い

和の色合いとも言えます。

そんな色合いが好きです♪

ある色で作っていけばいいかな～って

何より合成着色料を沢山いれるより

天然着色料の方が安心して

お客様にも召し上がっていただけます♪

そこが一番うれしいところです(^○^)