断捨離チーズケーキ

お菓子を作ることはあまり無いんだけど

キッチン断捨離の流れで

粘土仕事のサンプルの為に買ったビスケット

食べたくて買ったのにすっかり忘れていたドライプルーン

これをどうにか活用するために

何年ぶりかもう完全にわからないくらいで作った

ベイクドチーズケーキ。

卵白の泡立ても無いしね

簡単だナァって思った。

ビスケットは底に。

プルーンの食感とチーズケーキの食感はよく合う。

お砂糖もしっかり入れたけど

思ったより甘くなくて

プルーンのほのかな渋みが大人な味わい。

卵も味の濃い美味しいものを使っているし

生クリームの代わりにクロテッドクリームを入れて

とて～も濃厚でみっちりした感じ。

少し食べるくらいが丁度良い。

ゆっくり、時間をかけて食べよう～