待ちわびていた国産もの

春が遅いルクセンブルクでも、ようやくホワイトアスパラガスの収穫が始まりました。

やはり、国産ものは嬉しく、そして愛おしいもの。

茹でずにじっくりと蒸し焼きし、持てる旨味をギューっと凝縮させてあげましょう。

友人の庭で育ったレモンのゼストと、刻んだピスタチオをトッピング、レモンオイルをさっとかけていただきます。

ふっくらジューシー、香ばしい甘味は蒸し焼きならでは！