IKEAでのおうちパン

こんにちは！Mum's kitchenの松下です。

blog読みに来てくださりありがとうございます。

もうGWからは随分日が経ってしましましたが

やっと落ち着いて(ないけど)PC前に座ることができたので(笑)

開催報告と皆様からの質問など書いていきたいと思います。

IKEA新三郷で5/4に出店したのですが

まず、直接IKEAに出店したわけではないのでここから説明

Mum's kitchenが参加したのは

IKEA新三郷で５/３～５/５に開催された

『みっけキッズワークショップフェスタ』

おおたかの森のこかげテラスに店舗がある

ミートアップスペースmikke！

ここは数々の作家さん達が日替わりで

WSや施術を展開してます♪

4月からMum’s Kitchen も参加させていただいてて

そのmikke！さん企画のキッズWSイベントに参加させていただいたのです。

外でのイベントですので衛生面も考え

どのようにWS をしていくかに気を遣いました。

IKEAがあるのは隣の埼玉県なので

埼玉の保健所にも連絡

単発で試食ありのWSするにはどんな届けがいるのか？

不特定多数に試食配るには検便や登録も必要になるかと懸念したからです。

検便などになると送って結果が来てとかなり時間かかるので

限られた時間でタイムアウトで登録できなかったなんてのは困るので

そこらへんはどの位までは登録なしでできるのかという相談になった訳ですが。

その相談の結果WSで自分で焼き上げた物の試食はOK

通路を歩いてる不特定多数に配るのはNGとなり

(保健所の管轄によってOK、NGの範囲違うので必ず管轄の保健所に確認！！)

持ち帰り生地も管理の不安から持ち帰りなし

(IKEAに遊びに来てる人なので、真っ直ぐ帰宅は考えられず過発酵必然！)

ボウル生地デモ、ビニール袋生地のお手伝い、

自分用の生地伸ばして切る体験、試食

これだけのWSとなりました。

伸ばす生地も1人2本分相当。

他にもやり方はあったでしょうけど

今回イベントはこんな感じに設定しました。

事前準備もちょっと大変で🤣

屋根もない屋外なのでテント必須！

テーブルや椅子は貸してもらえますが

スペースは限られてるのでミニテーブルや

足りない分の椅子、もちろん必須なトースター

そして大事な生地などの材料類！

まるで夜逃げの様な荷物でした！

当日は近隣のおうちパン仲間

松戸pannaの峯 悠 先生と

南流山&三郷Luana Kitchen の齋藤陽子先生に

お手伝いをしてもらいました♡

朝早くからほぼ夜までありがとう！！

WS自体は予約枠作りましたが

当日受付もして欲しいとの

会場側からの要望で

かなり多目に生地の用意

結果予約を超える当日のお客様💦

ブースも狭いので一気には説明できないので

1枠4名で45分＋用意と休憩15分で1時間毎の予定が

30分で1回に変更で10:00〜17:00まで

(Maxでの案内ばかりではないですが)

正直とても疲れましたがやりきった感は半端ありませんでした

途中時間変更のお客様もいたりで

超混雑の回に牛乳こぼしてしまったり…

忙しい時に限ってやってしまうのだから

忙しい時ほど落ち着いて

いつも以上に慎重にしなければいけないと猛反省

とか言ってやっぱり忙しかった他のイベントで別のものひっくり返したんですけどね💦

無理はいけません無理は😅

自分のいつものスタイルで余裕があるくらいの設定にしといた方がいいですよ🤣

そんなこんなでIKEAでの大イベントは

無事終了したのでした♪

ここまで大規模なのは半年とか1年に一回でいいかなーー🤣

毎月は無理です🤣🤣🤣

そんなIKEA翌日は柏の葉T-SITEへ！！

ちょっと連日は私の方が無理だったので

T-SITEのイベント期間中に

他のおうちパンマスターさんが

おうちパン講座やってもらえないかと

おうちパンのグループメッセンジャーに声をかけたところ

快く引き受けてくれる方々が♡

超遠いのに駆けつけてくれたのは

木更津のじゅんこ先生と

東金のともこ先生♪

ごめんなさい💦

流石に疲れてて始まる前に到着は出来ず

ゆるゆるとT-SITEへつくと

ハプニングもあったらしく？？

ちょっとバタついてた様です

ゴメン💦本当到着遅くって😅

でも千葉のユキコ先生もいらしてたので

手伝ってもらえたのかな？💦

おうちパンマスターの横の繋がりに感謝！

ミルクスティックで鯉のぼり作り

こどもの日のイベント楽しそうでした♡

長々とお読みくださりありがとうございました！