「茄子と牛肉の炒めもの」<血をめぐらせる活血(かっけつ)の薬膳>

今日は私は百貨店で和菓子を売るお仕事をしてきました！

出入り口、かつ、外が暑かったためか、

クーラーしっかり効いていました。

「冷える」とまではいかなかったですが、

むくんだりなど、血のめぐりも悪そうな感じに…。

帰りの電車で牛肉が食べたくなったので、

牛肉を使ったおつまみをつくることに。

「血をめぐらす」という意味の「活血(かっけつ)」のおつまみ薬膳、

「茄子と牛肉のいためもの」つくってみました。

【材料】1人分

・茄子…小1本

・牛肉…100g

・玉ねぎ…4分の1玉

・エリンギ…2分の1本

【作りかた】

①材料を細かく切る。

②炒める。

③今日は塩と柚子胡椒で味付け！

【材料費】

だいたい250円くらい。

血のめぐり悪いかたで、比較的胃腸の丈夫なかたにおすすめのおつまみ薬膳です！

ぜひつくってみてください！

感想、アレンジ、質問など、コメント、メッセージお待ちしてます(^人^)

今日もお疲れさまでした！

かんぱーい！！