ばななきゃらめるパウンドケーキ

①混ぜる

バターと他の材料が分離しないように混ぜるのがコツ! 　分離すると脂っぽい味わいになってしまいます　なのですべての食材は常温です

②型にいれる

キチンと型紙を型の大きさにあわせて切りましょう　ここで適当に型紙を敷いてしまうと焼き上がったケーキにしわがついてしまいます

③オーブンにいれて表面に膜がはったら中央に切り込み　熱の入りも良いし形がキレイに膨らんでくれる

④焼き上がったらすぐにラム酒入りシロップを全体に　冷めてしまうとシロップが入りずらく、そしてお酒のアルコール分が飛んでやわらかい味に仕上がります

⑤あら熱がとれたらラップで包みます　この状態で1～2日間置きましょう　シロップが染みわたり水分も落ち着いてとってもおいしくいただけます

納得の味にするのに3本ほど焼いてこの味に出来上がりました　キャラメルの焦げた味とバナナのやさしい甘さとしっとり感、ラム酒の香しい風味と苦味が口いっぱいに広がります

生徒さんにプレゼント予定です。。。